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国家名厨:朱泉洲 餐饮业国家一级评委

周天柱,男,汉族,1973年出生,安徽人。国家特三级中式厨师,餐饮业国家一级评委,国家名厨。曾就职于大型酒店,担任厨师多年,现任江苏省张家港市我爱我家餐饮管理有限公司法定代表人。

2003年获东方美食河豚料理金奖,2010年9月出品的“特色乡土宴”获得第二届全国江鲜烹饪技能大赛·长江鲜特色美食宴席展银奖称号。被中国烹饪协会评为2016年中国餐饮业秀企业家,2017年12月被苏州市烹饪协会授予“苏邦烹饪优秀企业家”称号,2020年6月被聘为张家港市烹饪技术协会第十一届副会长,2020年12月被中国餐饮协会授予“餐饮业国家一级评委”资格,被国家名厨编纂委员会授予“国家名厨”荣誉称号。

1998年至2003年就职于一家大型酒店,担任主厨。2006年7月创立我爱连锁餐饮店。我爱连锁餐厅是一家纯餐饮的餐饮酒店。每家酒店都包含大型宴会厅和不同风格的包间,可供不同客人需要,并荣获2015年张家港最受欢迎十大饭店奖。2014年9月创立我爱我家餐饮管理公司,系统规范各连锁店管理。我爱我家餐饮管理公司被吸收为江苏省烹饪协会第六届理事会理事单位,公司创办的中央厨房被评为2017年度“a级示范”单位。

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