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网友:红酒过期了还能喝吗? 酿酒师告诉你答案,你会看到的

随着生活水平的提高,红酒在我们的生活中越来越普遍。小编身边的年轻朋友平时去餐厅都会倒红酒,一顿饱餐后喝一杯,不仅身心健康好,生活也很多;亲朋好友聚会开一瓶好红酒,可以畅所欲言,彼此一下午;情侣约会,红酒牛排都是标准的,让气氛浪漫而美好。许多人认为喝红酒也能体现他们的高尚品质。

对于这些上班族来说,红酒的价格并不便宜。我通常在付钱的时候买一瓶高价红酒,放在家里的酒柜里,保存一段时间,偶尔有客人来访,仔细考虑一下就把它拿出来。平时总是有点颠倒,有点,舍不得多喝。但小编也有一个担心:红酒开了,如果不及时喝,放置一段时间就过期了。

小编偶尔也会收到亲戚赠送的红酒,有时没有打开,直接放在自己的酒柜里保存,工作一忙就忘了,等反应时间已经过了保质期,是扔掉还是拿去喝,真是进退两难,毕竟这么贵。过期的红酒不能再喝了,相信这是很多人比较纠结的问题。好吧,看看酿酒师的回答,看看,别傻了,把过期的红酒倒出来,这样的行为真的是浪费。

其实国内销售的红酒都是标明保质期的,普通红酒的保质期是10年左右,这是按照中国食品安全的相关规定,消费者的食品安全来保证的。但国外的情况却大不相同。他们的许多红酒没有保质期。纯红葡萄酒是干红的,因为葡萄酒中的糖含量很低,所以不易变质。即使开酒后,不及时饮用,也不会有过期现象。

事实上,红酒上标明的保质期只是一个参考价值。酒越陈,味道越醇厚,价值越高,这就是为什么人们喜欢收集各种红酒。一般认为,只要保质期10年,红酒的质量就会很好,倒入杯子就会看到清澈的颜色。而且超过了保质期,红酒看起来会浑浊,入口会觉得难以饮用。

那么这个观点正确吗?不是真的。真正的干红可以永存。时间越长,味道越好。因为酒瓶上的橡胶软木塞具有完美的保留酒精和不挥发的功能,如果工作日有剩余的红酒,请记住瓶子必须紧,否则会有空气进入瓶子,然后氧化反应。酒的颜色变暗,味道更差,容易酸。

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