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美味的黑狼烤肉,肥肉而不油腻,新鲜却不燃柴,浙江沿海美食

浙江沿海地区有一种独特的食物叫黑狼烧烤肉,黑狼是宁波周围的河豚鱼,俗称干鱼,我们在这里见不到吃新鲜河豚鱼,但晒干的黑狼仍能偶尔相遇,童年时这种鱼很常见,现在越来越稀有,我不知道是越来越少的鱼,还是会晒伤越来越少的人。一年前,当他外出时,他看到一位渔夫载运货物,并将其卖掉。他立刻停下来买了两只。准备好春节的房子,慢慢地做好,好好对待你的家人。在农历新年的头几天,我吃完不容易藏起来的食材。这些天,我赶走了黑狼,做了一个很好的宁波正宗食品。我小时候就吃过。我的孩子真的很少吃。让他尝尝这美味的食物。

有些人一定会问,既然是河豚鱼就不会有毒啊?因为渔民积累了很长时间的经验,去掉有毒的部分,用清水反复冲洗,去除内脏和血块,然后晒太阳晒干,把干鱼晒干,估计现在接触黑狼的人越来越少了。

黑狼可以单独吃柴火,一定要配上猪肉,或者配上肥肉腿肉、肥肉和鱼肉的美味混合物,然后用酱油调味,美味的食物,吃过的人都要流口水。如果你还能买到黑狼,不妨试试这个办法,家里的食物味道真的很好。

[河豚干鱼烤猪肉]

主要成份:河豚鱼干200克,猪肉200克

配件:20克油,100克烹饪酒,2片生姜,30克淡酱油,2克老烟

方法:第一步,今天是腿肉,因为你没有买猪肉,但是做这道菜必须要有一些肥肉才能吃得好,否则河豚鱼干就不好吃了。如果有那么多干鱼,吃多少肉就更好了,两份肉的比例差不多。

第二步,先把河豚鱼浸泡在大碗里,否则不易切,约两小时后,鱼肉会被软切成块,猪肉也会洗净切成块,切姜片备用。

第三步,将猪肉放入冷水中煮2分钟

第四步,然后冲洗沥干备用。

第五步,在火锅里加点油,把烧过的猪肉炒熟。

第六步,煎至两边变黄,肉变小

第7步,用干河豚鱼和姜片炒

第8步,加100克烹饪酒

第9步,加入30克淡酱油和2克旧提取色

第十步,再加一碗水,跟上配料的步伐

第11步,在燃烧后1小时内用慢火煮1小时,中间翻转一次

第十二步,等猪肉脆软,色泽均匀,酱汁味道可以收集和供应。

美味的黑狼烤肉,鱼干和猪肉互相品尝,脂肪而不油腻,新鲜却没有木柴,是浙江的一种珍稀食品。

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