舟山都市网
首页 > 健康饮食 > 正文

河北重口味特色小吃!驴肉火烧!你一定要来尝尝~

嗨,我们汤姆又来了,从今天开始我们一起分享历史知识吧,说不定你会有意想不到的收获。俗话说“天上龙肉,地下驴肉”,所以河北省的特色小吃火烧驴肉一定要尝尝!江干驴肉火烧介绍:驴肉肉质红嫩,口感劲道,比牛肉纤维细,口感更好,没有猪肉的油腻,也没有羊肉的膻味。所以说驴肉是兽肉的上品也不为过。历史文化:保定堂烧驴肉的发祥地是保定市西秀区漕河镇。潮河是河北省保定市徐水区境内的河流名称,潮河镇以潮河命名。潮河烧驴肉历史悠久。相传宋代赵河码头有赵坊和盐坊两个帮会。漕帮以运粮为业,盐帮以运盐为业。双方为争夺码头霸权,常常大打出手,最终以运河友邦大胜收场。运河捕获盐担所载驴无法处理,便造林设宴庆贺;把肉夹在当地的火里吃。漕河、驴肉兴起,名声大振。明朝开国皇帝朱元璋去世后,其后人同室操戈。朱元璋的第四子燕王朱棣起兵,与朱元璋建立的继承人--明慧帝朱允瑄展开争斗。周允生活大将李景隆与朱棣在白沟河一带激烈战斗,李景隆败走西水漕河镇。军中缺粮,李京龙无法点兵杀军马充饥。当地百姓有吃驴肉的习俗,烹制的马肉也特别好吃。从此,让马煮熟吃成了徐水漕河镇的习俗,做出来的马肉味道鲜美。清代,康熙以种桑为重,禁止屠戮牛马,潮河一带士人便改为吃马肉的习俗,只吃驴肉。另外,驴比马价格便宜,人们专养驴食用。当地烤出的火烧外焦里嫩,刚烤出的火烧夹着烹制好的驴肉,成为闻名海外的当地特产。河中风味独特的“驴肉配烤肉”据其介绍历史悠久、最早的传说是唐玄宗李隆基登基前,来到江水,有个书生“捉驴煮高粱秆”,并请高粱秆,他吃后直说:好吃好吃;清乾隆帝下江南时,路过一条河,错过了民间吃饭的住处,主人只好拿来剩下的面包,夹上驴肉,放进大锅里加热。乾隆帝吃后连连称赞美味可口。几代人形成了这种形状(另一种是圆形)和味道。河间有句谚语“常赶集,又怕不见大火烧”,这也就意味着,大火燃烧在老百姓心中,大家对这种食品都有一份热爱。喜欢的小朋友一定要多发表自己的意见。我们要一起讨论,分享自己的观点。不对的话也得指出来

上一篇:尚福林:加强资本市场科技建设,提高科技金融服务整体水平
下一篇:最后一页