好吃的面*在家也能做,1把葡萄干1杯面粉,早餐就有着落了

2022-05-14 15:13:35 文章来源:网络

在我学会做面**之前,总感觉这太神奇了,以为面**只能是在外面烘焙屋才能吃得多,等我学会了做面**,才发现在家自己做面**一点都不难,只要材料齐全然后搭配顺手的机器,让你手不粘粉就可以做成松软无比营****味都占全的面**来。

所以今天我就和大家分享一款材料不必太多,但是大家都喜欢吃的吐司面**。让你知道好吃的面**在家也能做,1把葡萄干1杯面粉,早餐就有着落了。

做面**首先粉要用高筋面粉,平时大家接触的面条**子馒头用的是中筋面粉;而蛋糕用的是低筋面粉,做面**讲究韧劲所以需要高筋面粉才能出膜,这样的面粉做出来的面**口感不会差到哪里的。

另外,要想自己做的面**和外面买的一样好吃,那么揉面到位是非常关键的,一定要揉到出手套膜,也就是将揉好的面团可以在手掌撑开成薄膜,烤好的面**口感就非常的松软,放几天都不会**。

当然要出手套膜,水量多的方子就容易做到,所以好吃的面**吐司一定要有一款成功发方子,比如我今天分享的就是。

【全麦葡萄干吐司】

材料:全麦粉50克,高筋面粉260克,水200克,油25克,糖25克,盐3克,酵母4克,葡萄干80克

模具:学厨黑吐司盒厨师机是必备的,这样揉面只要十几分钟轻松出手套膜,我用的是长帝6001B

烤的时间是:下层180度35-40分钟,中途上色记得要及时加盖锡纸避免烤糊。

具体做法如下:所有材料都放入厨师机,然后启动2挡混合好,接着开启4挡,大约揉10分钟左右这样手套膜就揉成功了,接着取出来加入葡萄干,用手揉均匀进行一次发酵2倍以上。

然后轻轻排气,分成三份后滚圆松弛15分钟(记得盖保鲜膜)

接着擀成长条形,左右朝内对折卷起,再次松弛15分钟后,继续擀成长条,再次卷起就可以放入模具中。

利用烤箱发酵功能,可以放一杯水制造湿度,温度是38度左右发酵到模具的8-9分满。

接着表面**牛奶,等烤箱预热好了,放入下层烤,180度35-40分钟左右就可以了,大约10多分钟就上色,这时候要盖上锡纸避免烤糊。

本文转自:铜川日报本报讯 (记者 李阳)日前,经全国细菌耐药监测质控中心对北**孙思邈**院申报入网数据和检验科细菌监测能力的严格审查,北**孙思邈**院被确立为全国细菌耐药监测网成员单位。

据悉,全国细菌耐药监测网是由**卫健委、****药管理局等部门建立,**卫健委合理用药专家委员会领导,北京大学****院临**药理研究所承担组织和实施工作,覆盖全国三级**疗机构的大型监测网络,主要负责收集国内**院的细菌耐药监测数据,然后对数据进行分析反馈,可**有科学价值的、分层的细菌耐药及变迁资料,掌握全国细菌耐药流行情况,对临**合理使用抗菌药物、提高**疗质量,减少细菌耐药等具有重大意义,为卫生行政部门、**院管理者制定相关政策提供科学依据。

成为全国细菌耐药监测网的成员单位,标志着该院的细菌耐药监测工作得到了全国细菌耐药监测网专家的认可,这将激励该院加倍努力,规范数据录入、审核、整理工作,定期向全国细菌耐药监测网的网络**上报本单位的细菌耐药监测数据,进一步做好细菌耐药监测工作。

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